Absinth

Alene navnet kan være indgangen til mangen en god samtale, alle har en mening om det. Der findes mange skrøner og myter omkring Absinth: Du bliver tosset og snitter i dit øre, til gengæld kan du så lave fantastiske malerier. Du bliver blind, hvad man iflg. Kirken kan blive på andre måder også…. Du bliver Read More …

Den gode bacon

Hvis man godt kunne tænke sig bacon, der ikke er pumpet med vand og mærkelige salte, så prøv at gøre sådan her: Start med noget ordentligt kød – f.eks. en flæskeside fra en Duroc-gris. Tørsalt den i en dag pr. kilo kød i en blanding af salt og sukker, så væsken bliver trukket ud af Read More …